ஊறுகாய் கெட்டோ? கெட்டோ டயட் செய்யும் போது ஒரு நபர் ஊறுகாய் சாப்பிட முடியுமா?

கெட்டோ டயட் ரசிகர்கள் ஊறுகாய் என்ற தலைப்பில் சில காலமாக விவாதித்துள்ளனர். கெட்டோ டயட் செய்யும் போது ஊறுகாய் சாப்பிட முடியுமா? இங்கே பதில்.

கெட்டோ உணவைப் பற்றி நீங்கள் எப்போதாவது கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? இது இப்போது மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது மற்றும் பலர் கெட்டோஜெனிக் உணவு ஆரோக்கியமாக இருக்கவும் நன்றாக உணரவும் உதவுகிறது என்று கூறுகின்றனர்.

எளிமையாகச் சொல்வதானால், கெட்டோ உணவின் யோசனை புரதம் மற்றும் கொழுப்பிலிருந்து அதிக கலோரிகளையும், கார்ப்ஸிலிருந்து குறைவாகவும் பெறுவதுதான். இந்த உணவின் முக்கிய விதிகள் புரிந்துகொள்வது எளிதானது என்றாலும், இன்னும் பல கேள்விகள் உள்ளன. நீங்கள் கெட்டோ உணவைப் பின்பற்றும்போது என்ன சாப்பிடலாம்? எது பொருத்தமற்றது?

ஊறுகாய் பற்றி பேசலாம். கெட்டோவில் அவற்றை உண்ண முடியுமா? கெட்டோஜெனிக் உணவு ரசிகர்கள் ஊறுகாய் என்ற தலைப்பை நீண்ட காலமாக விவாதித்துள்ளனர்.

bitt24 / Shutterstock.com

கெட்டோ நட்பு உணவு திட்டத்திற்கு ஊறுகாய் பொருத்தமானதா என்பதற்கு இரண்டு பதில்கள் உள்ளன: நிச்சயமாக ஆம் மற்றும் முற்றிலும் இல்லை. விவாதத்தின் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வாதங்கள் உள்ளன, அவற்றின் விளக்கங்கள் கருத்தில் கொள்ளத்தக்கவை. ஒரு பக்கத்தில், ஊறுகாய் உங்கள் கெட்டோசிஸை அழிக்கக்கூடிய லெக்டின் மற்றும் மறைக்கப்பட்ட சர்க்கரைகளுடன் ஏற்றப்பட்டிருப்பதாக சிலர் நம்புகிறார்கள். மறுபுறம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற ஆரோக்கிய நலன்களுக்காக சிலர் ஊறுகாயை விரும்புகிறார்கள். யார் சரி?

மோசமான உண்மை என்னவென்றால் ... சரியான பதில் யாரும் இல்லை. முக்கியமானது என்னவென்றால், குறைந்த கார்ப் கொண்ட ஊறுகாய்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது.

ஏறக்குறைய அனைத்து ஊறுகாய்களும் கெட்டோ என்று நாங்கள் உறுதியாக நம்புகிறோம், ஆனால் விவாதத்தின் இரு தரப்பினரும் உங்களுக்கு உதவ விரும்புகிறார்கள் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் நினைப்பதை விட உங்கள் சிறந்த குறைந்த கார்ப் வாழ்க்கையை வாழ்வது எளிது.

natali_ploskaya / Shutterstock.com

மேஷம் பாலின கடவுள்

கெட்டோவில் ஊறுகாய் தேர்ந்தெடுப்பது பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும் இங்கே.

ஊறுகாய் கெட்டோ?

ஆம்! நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிடாத வரை ஊறுகாய் பொதுவாக கெட்டோவாக இருக்கும். மேலும், ஊறுகாய் என்பது உங்கள் 'சாதாரண' உணவுக்காக காத்திருக்க உதவும் சரியான கெட்டோ நட்பு சிற்றுண்டாகும். இருப்பினும், கடையில் வாங்கிய ஊறுகாய்களை எடுக்கும்போது நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். சில பிராண்டுகளில் சர்க்கரை உள்ளது, மேலும் நீங்கள் கெட்டோஜெனிக் உணவைப் பின்பற்றும்போது கூடுதல் கார்ப்ஸைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

அதிர்ஷ்டவசமாக, குறைந்த அளவு சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட சில பிராண்டுகள் உள்ளன மற்றும் புளித்த ஊறுகாய் சிறந்தவை. பொதுவாக ஊறுகாய் இருப்பது இங்கே.

ஒரு நிலையான ஈட்டிக்கு (35 கிராம்):

கலோரிகள் - 4.2

புரதம் - 0.2 கிராம்

கார்ப்ஸ் - 0.9 கிராம்

நார் - 0.4 கிராம்

கொழுப்பு - 0 கிராம்

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஊறுகாய் உங்கள் கெட்டோ சாப்பிடும் திட்டத்திற்கு ஒரு சிறந்த (மற்றும் சுவையானது!) கூடுதலாக உள்ளது, மேலும் நீங்கள் அவற்றை கெட்டோசிஸின் ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் சாப்பிடலாம். அதே நேரத்தில், கெட்டோவில் ஊறுகாய்களிலிருந்து அதிக நன்மைகளைப் பெற விரும்பினால், உங்கள் சொந்த ஊறுகாய்களை உருவாக்குவது நல்லது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஊறுகாய் கடையில் வாங்கிய பிராண்டுகளை விட நன்றாக ருசிப்பது மட்டுமல்ல. நீங்கள் சர்க்கரையை அகற்ற முடியும் என்பதால் அவை மிகவும் ஆரோக்கியமானவை.

என்ன ஊறுகாய் ஆரோக்கியமானவை?

பல ஊறுகாய்கள் உள்ளன, அவை அனைத்தும் ஆரோக்கியமானவை அல்ல. புளித்த ஊறுகாய் உங்கள் கெட்டோ உணவுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் அனைத்து ஊறுகாய்களும் புளிக்கப்படுவதில்லை.

புளித்த உணவுகள் சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், அவை பலவிதமான நன்மைகளையும் அளிக்கின்றன. பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளை புளிக்கும்போது, ​​நல்ல பாக்டீரியாக்கள் சர்க்கரைகளை மாற்றும் மற்றும் முழு செயல்முறையும் புளிப்பு சுவைக்கு காரணமாகிறது. லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவர்கள் சாப்பிட காரணம் நொதித்தல் தான், எடுத்துக்காட்டாக, தயிர். பாக்டீரியா லாக்டோஸ் சர்க்கரையை உடைக்கிறது.

உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும், அனைத்து ஊறுகாய்களும் புளிக்கவில்லை. புளிக்காத ஊறுகாயில் வினிகர் இருப்பதால் அது புளிப்பு சுவை தரும். கடைகளில் பெரும்பாலான ஊறுகாய் புளிக்காத, வினிகர் ஊறுகாய் ஆகும். அனைத்து ஊறுகாய்களும் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான சுவை கொண்டவை என்றாலும், புளித்த ஊறுகாய் உங்கள் உடலுக்கு ஆரோக்கியமானது. புளித்த ஊறுகாய் நல்ல பாக்டீரியாக்களைக் கொண்டிருப்பதால் உங்கள் குடல் ஆரோக்கியத்தை கணிசமாக மேம்படுத்தலாம்.

ஜூலியா சுட்னிட்ஸ்காயா / ஷட்டர்ஸ்டாக்.காம்

ஊறுகாயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

உங்கள் உணவுத் திட்டத்தில் புளித்த ஊறுகாய்களை (மற்றும் பிற புளித்த உணவுகளை) சேர்ப்பது வீக்கம், தோல் பிரச்சினைகள் மற்றும் இன்சுலின் சகிப்பின்மை உள்ளிட்ட பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு உதவும். இருப்பினும், வினிகர் ஊறுகாய் முற்றிலும் பயனற்றது என்று அர்த்தமல்ல. வினிகர் மற்றும் வெள்ளரிகள் இருப்பதால் புளிக்காத ஊறுகாய் இன்னும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.

ஊறுகாய் சாறு கூட நன்மை பயக்கும். ஊறுகாய் சாறு குடிப்பது ஒரு போக்காக மாறிவிட்டது, ஏனெனில் இது தசைப்பிடிப்புக்கு உதவும். கெட்டோ டயட் சமூகத்தில் ஊறுகாய் சாறு பரவலாக அறியப்படுகிறது, ஏனெனில் இது உங்கள் உடலுக்கு தேவையான கனிமங்களை தரும். இது கீட்டோ காய்ச்சலைத் தடுக்கவும் சரியான எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது.

மேலும், ஊறுகாய் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளது. அனைத்து பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலும் காணப்படும் இந்த இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் அதிசயங்களைச் செய்கின்றன. புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய் உள்ளிட்ட நோய்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ள ஃப்ரீ ரேடிகல்களிலிருந்து உங்கள் உடலைப் பாதுகாக்க அவை உதவும்.

ஊறுகாய் மற்றும் சோடியம்

கெட்டோ உணவில் ஊறுகாய் சாப்பிடுவதில் மிகவும் ஆச்சரியமான அம்சம் அதன் சோடியம் உள்ளடக்கம். அதிக உப்பு உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நாம் அனைவரும் அறிந்திருப்பதால், ஆரோக்கியமான பல மக்கள் சோடியம் அதிகமாக இருப்பதைப் பற்றி பயப்படுகிறார்கள். இருப்பினும், கெட்டோஜெனிக் உணவில், சோடியம் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க வேண்டும். குறைந்த கார்ப் வாழ்க்கை முறையின் ஆரம்பத்தில் சோடியம் உட்கொள்ளல் இல்லாததால் காய்ச்சல் போன்ற அறிகுறிகளை அனுபவிக்கலாம். அதிர்ஷ்டவசமாக, ஊறுகாய் அதிக அளவு சோடியம் இருப்பதால் இந்த சிக்கலை தீர்க்க முடியும்.

கெட்டோவில் ஊறுகாய் சாப்பிடுவது முற்றிலும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, ஆனால் நீங்கள் அவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது கவனமாக இருக்க வேண்டும். கீட்டோ காய்ச்சல் அறிகுறிகளைப் போக்க சோடியம் உள்ளடக்கம் உங்களுக்கு உதவும். புளித்த ஊறுகாய் உங்கள் குடலை ஆரோக்கியமான, நல்ல பாக்டீரியாக்களுடன் வழங்குகிறது. மற்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் போலவே, ஊறுகாய்களிலும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் பயனளிக்கின்றன.